Tavuk Döner Sosu Tarifi

ŞU ana kadar bu web sitesinde tamamen sos tariflerine yer verdim. Reklam yapmaktan hoşlanmam ama çoğunlukla yemek tarifine baktığım zaman birkaç farklı web sitesine yönlendirme yaptım. Bugün biraz çizgilerin dışına çıkarak size sos ile birlikte yemek tarifi vereceğim. Bugün sosu için tavuk döner yapacağız. Buraya sadece sos tarifi için gelen arkadaşlar yazının sonuna bakabilir. Onlara…

Guacamole Sos Tarifi

Avokadonun kendine has kokusu ve lezzeti beni büyülüyor. Özellikle Avokado söz konusu olduğunda son zamanlarda Meksika mutfağına doğru uzanıp duruyorum. Başlarda sosları yabancı kaynaklardan dinlemeye çalışsam da bu konuda uzman olduğunu düşündüğüm gerçekten başarılı aşçılarımızın olduğunu da belirtmeden geçemeyeceğim. Son zamanlarda adını duyurmaya başlayan guacamole sos bir dip sos ve tüm dip soslar gibi cipsle…

Rosemary Sosu Tarifi

Çoğunlukla bildiğim ve uzun süredir denediğim sosların tarifini yazmaya gayret gösteriyorum. Sadece soslar üzerine yazılmış bir blog oluşturarak soslara olan hayranlığımı belli etmişimdir umarım… Her ne kadar düzenli olarak sos dünyasını takip ediyor ve bunu size aktarmaya çalışıyor olsam da bu deryada bazen benim gözümden kaçan ender soslarda oluyor. Yakın arkadaşım Sinan’ın uyarısı ve tarifiyle…

Tempura Tarifi

Aslına bakarsanız Tempura tekniğini soslar bünyesinde alıp almamak hakkında ciddi ikileme düştüğümü söyleyebilirim. Bir kızartma tekniği olması bir yana, Japonlara olan saygımı kat be kat artıran bir yemek kültürü olduğunu da söylemeden edemeyeceğim. Çünkü çok az yemek türünde olduğu gibi görselin de ön plana çıkmasının bir kültür haline getirildiğini belirtmek istiyorum. Öncelikle bir kızartma tekniği…

Barbekü Sos Tarifi, Ne Kadar, Nereden Alınır

Et yemeklerinin olmazsa olmazı olarak bilinen barbekü sosu sizde benim kadar çok seviyorsanız patates ve makarna yemeklerinde bile tüketiyorsunuzdur. Bugün fırsat bulmuşken uzun uzun uğraşıp barbekü sos hazırladım. Bu arada, barbekü sos ile ilgili merak edilen tüm soruların cevaplarını da sizin için masaya yatırdım. Farklı markaların damak tadına yakınlıklarını incelemeye çalışacağım. O sebepten lütfen barbekü…

Sarımsak Fesleğen Sosu

Çoğunlukla büyük marketlerde sarımsaklı fesleğenli ayçiçek yağı olarak satılan bir ürün dikkatimi çekiyor. Çocukluğumdan bu zamana kadar yaptığım ve tarifinden büyük bir mutluluk duyduğum bu sosun endüstriyel pazarda kendine yer bulup satışa sunulması da beni ayrıca mutlu etti. Genellikle kızarmış et ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir lezzet oluşturan sarımsaklı fesleğen sosunu balıklardan tavuklara ve…

Meksika Sos Nasıl Yapılır

Her ne kadar meksikan sos ismi ile anılsa da, bildiğimiz acı domates sosu şeklinde isimlendirmenin de yanlış olmayacağını düşünüyorum. Damak tadımızla orantılı bir şekilde düşünecek olursak meksika sos tavuk ve makarna yemeklerinde sıklıkla tercih edilir. Akışkanlığı ve rengi bakımından ketçap ile benzerdir. Aslına bakarsanız  çoğunlukla hazır olarak meksikan sos satın almak yerine evde yapmanın daha…

Çökertme Kebabı Sosu

Daha önce birkaç farklı sitede çökertme kebabı sosu nasıl yapılır benzeri sorularla karşılaşsam da şu ana kadar net bir cevap veren adres görmedim. Öyle olunca oturup çökertme kebabının sosunun nasıl yapılması gerektiğini baştan yazdım. Uzun süredir hazırlamadığım için bazı konulardan eksik kalma ihtimalini gözden geçirip sizlerle paylaşmadan yeniden yazdım. Öncelikle çökertme kebabı için hazırlayacağınız bu…

İskender Sosu Nasıl Yapılır

Çoğunlukla az bulunan sosların tarifi yazmak için bu internet adresini kurmuş olsam da Ramazan ayının gelmesi ile birlikte bizden lezzetlere de yer vermeye karar verdim. Bunun için öncelikle İskender sosu nasıl yapılır konusu üzerine yoğunlaşmak istiyorum. Aslına bakarsanız iskender kebap tarifini uzun uzun anlatacaktım ama bu işi benden çok daha iyi yapan internet adresleri ve…

Salsa Cips Sosu

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte zaman geçirmek için marketlerde dolaşma dönemi de başladı. Çoğunlukla canımın çok istediği şeyleri almak için iyi bir bahane olsa da geçtiğimiz gün bimde satılan salsa cips sosu gördükten sonra tarifini burada yazmaya karar verdim. İlk başlarda hazır olarak alsam da içeriğinde bulunan sarımsak miktarını istediğim gibi ayarlamak istediğim için tarifi kendim hazırladım….