Hollandez Sos Hazırlanışı ve Tarifi Hakkında Bilgiler

Hollandez sos tarifi amacıyla gereçler

2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

2 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı adet beyaz biber

4 yumurta sarısı

250 gr tereyağı

Yarım limonun suyu

Tuz

Karabiber

Acı toz biber

Hollandez sos Nasıl Yapılır

Sirke, su ve biber adetlerini ufak ve kalın tabanlı bir tavaya alarak kaynama noktasına getirin. Ocağı kısıp 1 dakika hafifçe kaynatın. Tavayı Ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Karışımı öbür bir kaba aktarıp amacıylae yumurta sarılarını ekleyerek çırpın. Bir tavaya tabanın yarısı dolacak kadar su doldurup kabı üzerine yerleştirin. Karışım kıvama gelene kadar çırpın. Ertitilmiş tereyağını çok yavaş ekleyin. Bu arada çırpmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip tuz, karabiber ve toz al biberlerle tatlandırın.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ölçüler