Manlama Tanımı

Manlama Gereçleri

  • Hamuru için:
  • 2 su bardağı un,
  • 2 çorba kaşığı süt,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • 1.5 çay bardağı su
  • İçi İçin:
  • 5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
  • 1 baş orta uzunluk soğan(ince doğranmış)
  • 2 adet biber
  • yarım demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber , pul biber, tuz

Manlama Nasıl Yapılır?

  1. İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, uygunca pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir vade demlendirin.
  2. Soğuması için bir kenara alın.
  3. Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın.
  4. Suyu azar azar ekleyerek kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  5. İki modüle bölün.
  6. Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare halinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın.
  7. Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin.
  8. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin.
  9. Afiyet olsun

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ölçüler