Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salça (arzuya göte acılı & acısız)
- 1 su bardağı domates suyu
- 4 adet taze soğan
- Maydanoz
- 4-5 yaprak kıvırcık
- 6-7 adet kornişon turşu
- Zeytin yağı
- Limon
- Nar ekşisi
- Tuz
- Sumak
- Pul biber
Kısır Tarifi Yapılışı
Herkese merhabalar.
- İlk olarak derin bir kabın içerisine bulguru koyup üzerine 1 bardak sıcak suyu ilave edelim.
- Bir kaşık yardımı ile karıştırıp kabımızın üzerini kapatıp bir köşeye bırakın.
- Soğanlarımızı küp şeklinde doğrayalım ve tavamızda kızdırdığımız yağın içerisine atalım.
- Güzelce kavurma işlemini gerçekleştirdikten sonra salçalarımızı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
- Son olarak domates suyunu da ilave edip, kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
- Yeşilliklerimizi yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
- İnce bulgurumuzun kapağını açıp kaşık yardımı ile güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız salçalı sosu bulgurumuza ilave edip, güzelce karıştıralım.
- Domates sosumuzun her yere eşit karışması için eliniz ile yoğurma işlemi gibi de karıştırabilirsiniz.
- İçerisine koyacağımız baharat ve soslar tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
- Ben acıyı ve ekşiyi çok sevdiğim için bol kullanıyorum.
- Baharatlarımızı ve soslarımızı ilave edip güzelce karıştıralım.
- Son olarak yeşilliklerimizi ve turşumuzu da ilave edelim.
- Buzdolabında soğuması için 1 saat dinlenmeye bırakalım.
- Sonrasında servis edip yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun ❤️????.