ŞU ana kadar bu web sitesinde tamamen sos tariflerine yer verdim. Reklam yapmaktan hoşlanmam ama çoğunlukla yemek tarifine baktığım zaman birkaç farklı web sitesine yönlendirme yaptım. Bugün biraz çizgilerin dışına çıkarak size sos ile birlikte yemek tarifi vereceğim. Bugün sosu için tavuk döner yapacağız. Buraya sadece sos tarifi için gelen arkadaşlar yazının sonuna bakabilir. Onlara ayrıca bir sos tarifi de verdim. Hazırlarken iki tarifi birbirine karıştırmazsanız sevinirim.

Malzemeler

• Sulandırdığımız yoğurt
• Zeytinyağı
• Baharatlar (tuz, pul biber karabiber, kekik, kimyon, sumak, toz biber)
• Bir miktar sarımsak rendesi eğer tozu olursa oda çok yakışır.
• Yarım çay kaşığı bal
• Limon suyu

Yukarda verdiğimiz bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonrasında ise el büyüklüğünde açtığınız kemiksiz butların içerisine alıp bir saat (en az!) bekletiyoruz.

Bekletme işlemi tamamlandıktan sonra şiş çöpümüzün en altına bir soğanın yarısını koyup üstüne sosladığımız tavuk butlarımızı diziyoruz. Dizme işlemi tamamlandıktan sonra şiş çöpün en üstüne soğanımızın yarısını kapatıp borcamımızın ortasına şiş çöpü dik bir şekilde yerleştiriyoruz.

Dilerseniz borcamınızın tavuk dışında kalan kısmına biber, domates, patates koyabilirsiniz. Fırının orta gözüne koyduktan sonra 190 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Sadece sos tarifine bakmak için gelenler aşağıya göz gezdirebilir. Yukarıda ki tarifle karıştırılmamalıdır.

Salçalı Tavuk Döner Sosu

Hazır aldığınız tavuk dönerde yada kendiniz hazırladığınız tavuğa ekleyeceğiniz son derece lezzetli bir sos tarifidir. Malzemelere geçelim:

• Biber ve domates salçası (birer yemek kaşığı)
• Bir miktar tuz
• Baharatlar (kekik, karabiber, pulbiber, belki biraz toz biber)
• Sarımsak
• Zeytinyağı yarım kahve fincanı

Baharatların ölçülerini siz ayarlayabilirsiniz. Çok aşırıya kaçmanızı tavsiye etmem. Öncelikle bir tencerenin içerisine zeytinyağımızı alıyoruz. Üzerine ezdiğimiz yada rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Sarımsağın o muhteşem kokusu ortaya çıkana kavuruyoruz. Daha sonrasında ise salçalarımızı ilave ederek bir süre daha kavurmaya devam ediyoruz. Salçalarımızı beş dakikadan fazla yalnız tutmamalıyız!

Daha sonrasında ise baharatlarımızı ilave edip bir su bardağı su ilave ediyoruz. Ocağımızın altını kısarak on dakika kadar pişiriyoruz. Sosumuz hazır! Afiyet olsun.