Tavuk sosları arasında en yaygın olanlar:

Béarnaise sosu: tereyağı, sarımsak, sarı yumurta, tereyağı, estragon, sarımsak ve limon suyu kullanılarak yapılır.
Alfredo sosu: heavy cream, parmesan peyniri, tuz, biber ve sarımsak kullanılarak yapılır.
Marsala sosu: tereyağı, soğan, sarımsak, marsala şarabı, tavuk suyu ve domates suyu kullanılarak yapılır.
Aşağıda, basit bir tavuk sosu tarifi sunuyorum:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 soğan, küçük doğranmış
3 diş sarımsak, ince doğranmış
1 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:

Tereyağını orta boy bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın.
Soğan ve sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
Tavuk suyu, krema, tuz ve karabiberi ekleyin.
Sosu orta-küçük ateşte 10-15 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Tavuğunuzu sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!